গ্রীষ্ম আসছে। এরই মধ্যে সারাদেশে তাপমাত্রা বাড়তে শুরু করেছে। মার্চের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত দেশে গরম পড়ে। তীব্র গরমে মানুষের দেহের তাপমাত্রাও বেড়ে যায়। এতে রক্তনালি প্রসারিত করে অতিরিক্ত তাপ পরিবেশে ছড়িয়ে দেয় শরীর। ঘামের মাধ্যমেও তাপ কমায় শরীর। তবে প্রচণ্ড গরমে শরীরের তাপমাত্রা ১০৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট ছাড়িয়ে গেলে হতে পারে হিট স্ট্রোক। তখন শরীরের তাপ নিয়ন্ত্রণক্ষমতাও নষ্ট হয়ে যায়।

প্রচন্ড গরমে একটু তৃষ্ণা মেটাতে এক চুমুক ঠাণ্ডা কোমল পানীয় বা এনার্জি ড্রিংকস অনেকেই পছন্দ করে। এছাড়া আড্ডা, পার্টি, পিকনিক কিংবা ঘরোয়া আয়োজনে কোমল পানীয় বা এনার্জি ড্রিংস যেন থাকাই চায়। কিন্তু আপনি কি জানেন, কোমল পানীয় বা এনার্জি ড্রিংস কতটা উপকারী?

স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের কাছে দিনদিন কাঠবাদামের জনপ্রিয়তা বাড়ছে। ইউনিভার্সিটি অব আলাবামার ডিপার্টমেন্ট অব হিউম্যান নিউট্রিশন অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্টের গবেষণা বলছে, ‘কাঠবাদাম ফ্যান্টাসটিক সুপার ফুড, যেখানে ১০টিরও বেশি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস রয়েছে।’ পুষ্টিবিদরা বলছেন, কাঠবাদামে থাকা পুষ্টি উপাদান হার্ট ও রক্তনালীর সুরক্ষায় দারুন ভূমিকা রাখে।

সুপারফুড খ্যাত চিয়া সিডের গুণের শেষ নেই। গবেষণায় দেখা গেছে, এটি দুধের চেয়েও পাঁচগুণ বেশি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। আবার চিয়া সিডেই রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি। প্রাচীনকালে অ্যাজটেক এবং মায়ান সভ্যতার সময়ে চিয়া সিড খাওয়ার প্রচলন শুরু হয়। ক্ষুধা মেটানোর পাশাপাশি এই উপাদানটি রূপচর্চায় ব্যবহৃত হয়।

শীতের বিদায়ে বসন্তের আনাগোনা। বসন্তের মাঝমাঝি থেকেই দেশে গরম হাওয়া বইতে শুরু করে। গ্রীষ্মের দাবদাহ শুরু আগে ঋতুচক্রের যে ঘনঘন পরিবর্তন হয়, তা শিশু ও বয়স্কদের জন্য বেশ ঝুঁকিপূর্ণ। বছরের এই সময়টাতে কখনো শীত শীত ভাব আবার এই বুঝি গরম।

প্রাচীনকাল থেকে ভারতীয় উপমহাদেশে তিলের তেলের ব্যবহার প্রচলিত। এই তেলের আয়ুর্বেদিক গুনের কথা কার না জানা? দেহের নানা রকম সমস্যার উপশমে তিলের তেলের জুড়ি মেলা ভার। বিশেষ করে শিশুদের জন্য এই তেল অত্যন্ত উপকারি।

অগ্রহায়ণের আগমনে দেশের গ্রামে গ্রামে এখন নতুন ফসল তোলার ধুম। নতুন ধানের পিঠাপুলির আহ্বান আমাদের হৃদয়ে দোলা দেয়। হেমন্ত যেমন গায়ে যেমন দেশে এসেছে শীত, তেমনি শীতের সঙ্গে সঙ্গে বাজারে আসতে শুরু করেছে সতেজ শাক-সবজি। শীত মানেই যেন বাহারি সবজির বিরাট উৎপাদন। বছরের এই সময়টাতে সবচেয়ে বেশি সবজি পাওয়া যায়।

বছর ঘুরে আবার এসেছে শীত। দেশের উত্তরাঞ্চলে এরই মধ্যে শীতের তীব্রতা শুরু হয়েছে। গ্রামীণ জনপদেও ঠাণ্ডা হাওয়ার দখলে প্রকৃতি। শীত এলেই সর্দি-কাশি ও জ্বরে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। বয়স্ক ও শিশুদের জন্য শীতের সময়টা বেশ স্পর্শকাতর। সাধারণ সর্দি-কাশি ও জ্বর অন্যান্য স্বাস্থ্যঝুঁকিও বাড়িয়ে দেয়।

মিষ্টি পছন্দ নয়, এমন মানুষ পাওয়া ভার। মৌসুমী খেজুর গুঁড় কিংবা চিনি, বাঙালির খাদ্য হিসেবে মিষ্টি যেন সবার আগে। আবার এমন মানুষও আছেন, যারা মিষ্টি বা চিনি জাতীয় খাবার ছাড়া খাওয়া-দাওয়ার কথা ভাবতেই পারেন না। তবে, স্বাস্থ্য সচেতন অনেকেই ধীরে ধীরে চিনি খাওয়ার অভ্যাস থেকে বের হয়ে আসছেন। মিষ্টি, চকলেট কিংবা চিনি দিয়ে তৈরি খাবার থেকে নিজেকে দূরে রাখতে মানুষ নানা উপায় অবলম্বন করছেন।