বর্ষাকাল চলছে। হুটহাট বৃষ্টিতে ভিজে ঠাণ্ডা-জ্বর, সর্দি-কাশিতে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে এই সময়ে। বিশেষ করে যারা ঘরের বাইরে কাজ করে তাদের সর্দি-কাশিতে আক্রান্ত হওয়ার প্রবণতা বেশি। আবার বাড়িতে থাকা বয়ষ্ক ও শিশুরাও বর্ষায় সর্দি-কাশিতে আক্রান্ত হয়। বর্ষাকালে ঘরবাড়ি ও পরিবেশ স্যাঁতস্যেঁতে থাকে, যে কারণে এসব সংক্রমণ বেশি হয়।

প্রোটিন বা আমিষ মানবদেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। দৈনন্দিন প্রোটিনের চাহিদা পূরণে মাছ, মাংস, দুধ, ডিম অত্যন্ত সহায়ক। এসব উৎসের বাইরেও প্রকৃতিতে উত্তম কয়েকটি প্রোটিনের উপাদান রয়েছে, যা খুবই ঝুঁকিমুক্ত ও উপকারি। গবেষকরা বলছেন, প্রাকৃতিক উৎস থেকে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করা সবচেয়ে উত্তম। প্রাকৃতিক উপাদান থেকে পাওয়া প্রোটিন পেশি গঠন, পেশি মজবুত করণ ও হাঁড় গঠনে সহায়ক।

শিশুকে সুস্থ সবল রাখতে মা-বাবা কত কিছুই না করে থাকে। পুষ্টিকর খাবার, বিশেষ যত্ন ও পরিচর্যার মধ্যদিয়ে একটি শিশু সুস্থতার সাথে আগামীর জন্য প্রস্তুত হয়। শিশুর সুষম ও পুষ্টিকর খাবার নিশ্চিত করা প্রত্যেক অভিভাবকের দায়িত্ব। শিশুর বাড়তি যত্ন ও পুষ্টি নিশ্চিত করতে মা-বাবাকে সচেতন হতে হবে।

দেহে ভিটামিন ডি পর্যাপ্ত না থাকলে হাড়ের কার্যক্ষমতা কমতে থাকে। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে মানুষের হাড় ও দাঁতের সমস্যাও বাড়ে। হাড় ক্ষয়, ভঙ্গুর হাড় ও দাঁতের এনামেল কমতে থাকে ভিটামিন ডি এর অভাবে। গবেষকরা বলছেন, শরীরের ভিটামিন ডি হাড়ের কার্যক্ষমতা বাড়ায়। মাশরুম, দুধ ও ডিমের মতো খাবারে রয়েছে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি।

টুকুটকে লাল, হলুদ ও হালকা সাদা রঙের ছোট ছোট টমেটো। আঙুরের মতো থোকায় থোকায় ঝুলে থাকা এই সবজির নাম ‘চেরি টমেটো’। গবেষকরা বলছেন, আকারে ছোট হলেও চেরি টমেটোর গুণাগুণ সাধারণ টমেটোর চেয়ে বেশি। চেরি টমেটোর সালাদ, জুস ও সস বিশ্বব্যাপী সমাদৃত।

গুণেমানে অনন্য সজনে পাতা ও সজনে ডাটা। সজনে পাতার পুষ্টিগুণের কথা আমাদের সবারই কমবেশি জানা। গ্রামাঞ্চলে এখনও ছোট খাটো অসুখ সারাতে সজনে পাতা ব্যবহার করা হয়। ভেষজগুণে ভরপুর সজনে পাতা নিয়ে আমাদের এবারের পর্ব।

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফলগুলোর মধ্যে লেবু অন্যতম। এটি মূলত সাইট্রাস জাতীয় ফল। সাইট্রাস ফলের মধ্যে ভিটামিন সি বেশি থাকে। লেবুতে থাকা প্রাথমিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কোষকে ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিকল থেকে রক্ষা করে। লেবু পানি দেহে বিশেষ কিছু প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যা মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

বর্ষাকালে চর্মরোগসহ নানা রোগের প্রাদুর্ভাব বেড়ে যায়। এসব রোগের প্রতিষেধক মহান সৃষ্টিকর্তা প্রকৃতির মাঝে ছড়িয়ে দিয়েছেন। তেমনই একটি ফল ‘লটকন’। এই ফল ওষুধি গুণে ভরা। পুষ্টিবিদদের মতে, লটকনে কোনো ক্ষতিকর উপাদান নেই। ছোট বড় সবাই এই ফলটি খেতে পারেন।

সংবেদনশীল প্রাণীদের মধ্যে অন্যতম ‘সাপ’। বেশির ভাগ মানুষই সাপ দেখলে ভয় পায়। গবেষকরা বলছেন, সাপ প্রকৃতির ভারসাম্য বজায় রাখে। ক্ষতিকর পোকামাকড়ের বংশবৃদ্ধি রোধ করে সাপ। বলা হয়ে থাকে, সাপ সব থেকে ভীতু প্রাণী। তারপরও সাপের আক্রমণের খবর পাওয়া যায়। সাপ কেবল মাত্র আত্মরক্ষার সময়ই আক্রমণ করে।

সুস্বাস্থ্য এবং সুস্থতা বাড়াতে সুষ্ঠু জীবনাচারের বিকল্প নেই। নিয়ম মেনে খাওয়া, নিয়ম করে শরীরচর্চা এবং অভ্যাসগুলো নিয়ন্ত্রণ করার মাধ্যমে জীবন পাল্টানো যায়। সুস্থ জীবন ও সুন্দর সবল স্বাস্থ্যের জন্য যেমন পোড়া মাংস এড়ানো জরুরি, তেমনি শরীরচর্চা বা মেডিটেশন শুরু করাও অপরিহার্য। ঘরোয়া কিছু পরিবর্তন ও অভ্যাস আপনার জীবনকে আমুলে বদলে দিতে পারে।