• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • শুক্রবার, ১৯ আগস্ট ২০২২, ৪ ভাদ্র ১৪২৯

পাকা তাল কেন খাবেন, সংরক্ষণের কি উপায়

পিঠা-পুলির বাংলাদেশ। ঋতুচক্রে এখন শ্রাবণ মাস। আসছে মাস ভাদ্র। কথিত আছে ভাদ্র মাসেই নাকি তাল পাকে। পাকা তালের পিঠা আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয়। গ্রাম-গঞ্জে তালের নানা রকম পিঠার প্রচলন রয়েছে। স্বাদে-গন্ধে অনন্য পাকা তালে রয়েছে নানা রকম পুষ্টি উপাদান, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারি।

বিস্তারিত

বাংলাদেশের হার, ১-০ তে এগিয়ে গেল জিম্বাবুয়ে

তিন ম্যাচ টি-টোয়েন্টি সিরিজের প্রথম ম্যাচে বাংলাদেশকে হারিয়ে জয় পেয়েছে জিম্বাবুয়ে। এর মধ্যদিয়ে ১-০ তে এগিয়ে গেল জিম্বাবুয়ে। টাইগার বাহিরীর ছন্নছাড়া বোলিংয়ে ম্যাচের প্রথম ইনিংসে ব্যাট করতে নেমে ২০৫ রানের পাহাড় গড়ে স্বাগতিকরা।

বিস্তারিত

মাটির পাত্রে খাওয়ার অবিশ্বাস্য উপকারিতা

আবহমান বাংলার ঘরে ঘরে মাটির তৈজসপত্র ব্যবহারের ইতিহাস সুপ্রাচীন। শতাব্দির পর শতাব্দি চলছে এই পাত্রের ব্যবহার। মাটির পাত্রের নানা ধরণ এরই মধ্যে জনপ্রিয়তা পেয়েছে। উন্নত প্রযুক্তির মিশেলে এখন দৃষ্টিনন্দন মাটির পাত্র তৈরি হচ্ছে। ক্রয় ক্ষমতার মধ্যেই বাজারে পাওয়া নানা রকম মাটির তৈজসপত্র। এসব মাটির পাত্র ফুলদানি, শো পিস, খাবার থালা, বাটি, গ্লাস হিসেবেও ব্যবহার করা হয়।

বিস্তারিত

বর্নাঢ্য আয়োজনে প্রেসিডেন্সি ইউনিভার্সিটির দেড় যুগ পূর্তি

গল্প-আড্ডা, সংগীতানুষ্ঠান, স্মৃতিচারণসহ বর্নাঢ্য আয়োজনের মধ্যদিয়ে দেশের স্বনামধন্য শিক্ষা প্রতিষ্ঠান প্রেসিডেন্সি ইউনিভার্সিটির দেড় যুগ পূর্তি অনুষ্ঠিত হয়েছে। গৌরবময় দেড় যুগ পূর্তি ও ঈদ পুনর্মিলনী অনুষ্ঠানে মেতে উঠেছিলেন বিশ্ববিদ্যালয়টির শিক্ষক-শিক্ষার্থী, কর্মকর্তা-কর্মচারীরা।

বিস্তারিত

গরমে শিশুর খাবার-দাবার

ঋতুচক্রের হিসেব অনুযায়ী দেশে এখন বর্ষাকাল। তবে বৃষ্টির দেখা নেই। দেশের বিভিন্ন এলাকায় তীব্র গরম চলছে। গরমের সময় প্রাপ্তবয়স্কদেরই খাওয়া দাওয়ার প্রতি অনীহা তৈরি হয়। একই ভাবে শিশুরাও গরমে ভারি খাবার খেতে চায় না। শিশুদের এই না চাওয়াটা অনেক বাবা-মা বুঝতে পারেন না। কিন্তু শিশুর সুস্বাস্থ্যের জন্য আপনাকে আরও সতর্ক ও সচেতন হতেই হবে।

বিস্তারিত

সাব-এডিটররা সংবাদপত্রের মূল কারিগর : সাইফুল আলম

সাব-এডিটররা সংবাদপত্রের মূল কারিগর বলে মন্তব্য করেছেন জাতীয় প্রেসক্লাবের সাবেক সভাপতি ও দৈনিক যুগান্তর সম্পাদক সাইফুল আলম। তিনি আরও বলেন, “একসময় সাব-এডিটদের জানা-শোনার পরিধি ছিল অনেক গভীর। তাদের জ্ঞানের পরিধি গভীর হওয়ায় রিপোর্টারদের নিয়ন্ত্রণ করতে পারতেন।” ঢাকা সাব-এডিটরস কাউন্সিলের (ডিএসইসি) সদস্যদের তিন দিনব্যাপী সংবাদ সম্পাদনা বিষয়ক প্রশিক্ষণের সমাপনীতে এসব কথা বলেন তিনি।

বিস্তারিত

৩১ হাজার কোটি টাকার কৃষি ও পল্লী ঋণ নীতিমালা প্রণয়ন করল বাংলাদেশ ব্যাংক

কৃষি খাতে প্রয়োজনীয় অর্থায়নের লক্ষ্যে৩১ হাজার কোটি টাকার কৃষি ও পল্লী ঋণ নীতিমালা প্রণয়ন করেছে বাংলাদেশ ব্যাংক। ২০২২-২৩ অর্থবছরে এ নীতিমালা অনুযায়ী কৃষি ও পল্লী ঋণ সুবিধা পাবে মানুষ। কোভিড পরবর্তি অর্থনীতি ও কৃষি উৎপাদন বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে বাংলাদেশ ব্যাংক নতুন এই নীতিমালা প্রণয়ন করেছে।

বিস্তারিত

অবসর পেলেই কোরআনে মশগুল হন গাড়ি চালক ফরিদ

ব্যস্ত শহর ঢাকা। চারিদিকে কোলাহল। তবে রাজধানীর সার্কিট হাউজ রোডের শান্ত শীতল ছায়া থেকে ভেসে এলো পবিত্র কোরআনের বাণী। সুমধুর কণ্ঠে কোরআন তিলাওয়াত শুনে জানা গেল জীবনযুদ্ধে জয়ী এক নিভৃতচারী বিশ্বাসী মানুষের জীবনের গল্প। ফরিদ আল মাহমুদ নামের যুবকের বাড়ি পটুয়াখালীর কলাপাড়া থানার নীলগঞ্জ ইউনিয়নে। পেশায় প্রাইভেটকার চালক ফরিদ সুযোগ পেলেই কোরআন তিলাওয়াতে মশগুল হন।

বিস্তারিত

উদ্ভিজ নাকি প্রাণিজ আমিষ: সেরার সেরা

আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় আমিষ থাকা জরুরি। আমিষ একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। আমিষের চাহিদা পূরণে আমরা সাধারণত মাছ, মাংস, দুধ, ডিমের ওপর নির্ভর করে থাকি। কিন্তু আমাদের জেনে রাখা দরকার, প্রাণিজ আমিষ ছাড়াও প্রকৃতিতে এমন কিছু উদ্ভিদ রয়েছে, যেসব উদ্ভিদে রয়েছে পর্যাপ্ত আমিষ।

বিস্তারিত

টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপ হবে বাংলাদেশে

দীর্ঘ দিন পর বাংলাদেশে হতে যাচ্ছে টি টোয়েন্টি বিশ্বকাপ। ২০২৪ সালে নারী টি টোয়েন্টি বিশ্বকাপ হবে বাংলাদেশে। সবশেষ ২০১৪ সালে টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপ ও একই বছর নারী টি-২০ বিশ্বকাপ অনুষ্ঠিত হয়েছিল লাল সবুজের দেশে।

বিস্তারিত