‘চেরি টমেটো’ যেভাবে বদলে দেবে স্বাস্থ্য
প্রতিকী ছবি
টুকুটকে লাল, হলুদ ও হালকা সাদা রঙের ছোট ছোট টমেটো। আঙুরের মতো থোকায় থোকায় ঝুলে থাকা এই সবজির নাম ‘চেরি টমেটো’। গবেষকরা বলছেন, আকারে ছোট হলেও চেরি টমেটোর গুণাগুণ সাধারণ টমেটোর চেয়ে বেশি। চেরি টমেটোর সালাদ, জুস ও সস বিশ্বব্যাপী সমাদৃত।
মার্কিন স্বাস্থ্য ও পুষ্টিবিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথ লাইনে প্রকাশিত নিবন্ধে বলা হয়েছে, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালরি, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, কপার, খনিজ লবণসহ নানা খনিজ উপাদানে ভরপুর চেরি টমেটো। এতে থাকা উচ্চ মাত্রার লাইকোপিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
চেরি টমেটো খেলে যা হয়
— যারা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন তারা নিয়মিত চেরি টমেটো খেতে পারেন। এতে থাকা ভিটামিন ও খনিজ উপাদান রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
— হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে প্রতিদিন সালাদ হিসেবে চেরি টমেটো খাওয়ার অভ্যাস করুন। চেরি টমেটোতে থাকা ভিটামিন সি দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
— এতে রয়েছে লাইকোপেন নামক এন্টিঅক্সিডেন্ট, যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। তাই, খাদ্যতালিকায় এই সবজি যোগ করুন।
— গর্ভবতী নারী ও নবজাতকের মানসিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে চেরি টমেটো কার্যকরী। এতে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা শিশুর জন্য সহায়ক।
— চেরি টমেটোতে থাকা ফাইবার ও ভিটামিন সি ওজন কমাতে সহায়তা করে। এ ছাড়া এতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ রয়েছে সীমিত।
— পুষ্টিবিদরা বলছেন, রক্তস্বল্পতা দূর করতে চেরি টমেটোর জুড়ি মেলা ভার। এতে থাকা ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও ক্যারোটিন রক্তস্বল্পতা দূর করে।
— ত্বকের যেকোনো সমস্যার সমাধানে চেরি টমেটোর কার্যকারিতা পরীক্ষিত। এতে থাকা ভিটামিন সি ও ভিটামিন এ চর্মরোগের ঝুঁকি কমায়।
— চেরি টমেটোতে থাকা থাকা রাসায়নিক ও খনিজ উপাদানগুলো মুখের ত্বক উজ্জ্বল করে। বয়সের ছাপ ও মুখের কালো দাগ দূর করে।
— যারা দীর্ঘদিনের অ্যাজমাজনিত সমস্যায় ভুগছেন, তারা চেরি টমেটো খেতে পারেন। কারণ, এতে থাকা লাইকোপেন অ্যাজমা নিরাময় করে।
— চেরি টমেটোতে রয়েছে পর্যাপ্ত আঁশ ও প্রচুর জলীয় অংশ। এসব উপাদান কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যার সমাধান করে।
তথ্যসূত্র: হেলথ লাইন।
