• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • শুক্রবার, ০৩ মে ২০২৪, ১৯ বৈশাখ ১৪৩১

মশলার স্বাদ ও ভেষজগুণে অনন্য ‘জয়ফল’

দাম্পত্য জীবনের জন্য আশীর্বাদ ‘জয়ফল’। সুপ্রাচীনকাল থেকে যৌনশক্তি বৃদ্ধির অন্যতম নিয়ামক হিসেবে এই মশলা ব্যবহার হয়ে আসছে। গবেষকরা বলছেন, জয়ফল শুধু মশলা নয়, এটি ভেষজগুণ সমৃদ্ধ একটি ওষুধি উপাদান। ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষায় জয়ফলের বিকল্প নেই। মুখে রুচি বৃদ্ধিতেও এটি অনন্য।

বিস্তারিত

পাচারের শিকার নারী শিশুসহ ১৩ বাংলাদেশি উদ্ধার

ট্রেনে পাচারের শিকার পাঁচ শিশুসহ ১৩ বাংলাদেশিকে উদ্ধার করেছে ভারতীয় আইনশৃঙ্খলা বাহিনী। ভারতের নাগপুর রেলওয়ে স্টেশনে আহমেদাবাদগামী ট্রেন থেকে গত মঙ্গলবার রাতে তাদের উদ্ধার করা হয়। পাঁচ শিশুসহ ১১ জনের দলটিকে গুজরাটে যৌনকর্মী ও সস্তায় শ্রমিক হিসেবে কাজে লাগানোর উদ্দেশ্যে পাচার করা হয় বলে জানিয়েছে ভারতীয় গণমাধ্যম দ্য হিন্দু।

বিস্তারিত

যৌবন ধরে রাখে গুণবতী ‘জয়ত্রী’

বিরিয়ানি, পোলাও, কোরমা রান্নার অন্যতম অনুসঙ্গ ‘জয়ত্রী’। জনপ্রিয় এই মসলা জাতীয় উপাদানটি শুধু মসলাই নয়। বরং ভেষজগুণেও এটি অত্যন্ত উপকারি একটি উপাদান। জয়ত্রী এমন একটি মসলা, যা নিয়মিত খেলে নানা ধরণের রোগ ও শারীরিক জটিলতা থেকে মুক্ত থাকা যায়।

বিস্তারিত

বাইডেনের গণতন্ত্র সম্মেলন ডিসেম্বরে: ১১০ দেশ আমন্ত্রিত

চলতি বছরের ডিসেম্বরে মার্কিন প্রেসিডেন্ট জো বাইডেনের উদ্যোগে অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে 'সামিট ফর ডেমোক্রেসি' বা 'গণতন্ত্র সম্মেলন'। সম্মেলনে আমন্ত্রণ পেয়েছে বিশ্বের ১১০টি গণতান্ত্রিক দেশ। তবে এখন পর্যন্ত বাংলাদেশ আমন্ত্রিতদের তালিকায় নেয়।

বিস্তারিত

ত্বক ও চুলের যত্নে সেরা উপাদান ‘সরিষা শাক’

শীতকালীন সবজিতে দেশের বাজার সয়লাব। তরতাজা শাক-সবজিতে দিগন্ত জোড়া মাঠের পর মাঠ। তবে শীতের সঙ্গে সরিষা ফুলের রয়েছে দারুণ এক মিথষ্ক্রিয়া। বাংলাদেশের গ্রামীণ আবাদি জমিতে এখন সরিষা বুনার আদর্শ সময়। আর কদিন পরেই সরিষার হলুদ ফুলে ছেঁয়ে যাবে মাঠ।

বিস্তারিত

পুষ্টিগুণে অনন্য সবজি ‘কাঁচা পেঁপে’

পুষ্টিগুণে অনন্য একটি ফল ‘পেঁপে’। এটি সবজি হিসেবেও খাওয়া হয়। কাঁচা পেঁপে সালাদ, ভর্তা ও সবজি হিসেবে খাওয়ার প্রচলন বেশি। তবে পাকা পেঁপে দারুণ একটি ফল। ভেষজগুণে ভরা পেঁপে নানা রোগের উপশমেও ব্যাপক কার্যকরী। সুপ্রাচীন কাল থেকে আবহমান বাংলায় রোগ নিরাময়ে পেঁপে ও পেঁপের রস ব্যবহার হয়ে আসছে।

বিস্তারিত

হ্যাকিংয়ের পর যেভাবে চলছে বৈদেশিক আর্থিক লেনদেন

সাইবার হামলায় হ্যাকিংয়ের শিকার হয়ে ৮১ মিলিয়ন ডলার হারানোর পাঁচ বছর পরও বৈদেশিক আর্থিক লেনদেনের বার্তা প্রেরণের সুরক্ষিত নেটওয়ার্ক 'সুইফট' পুনর্নির্মাণ করতে পারেনি বাংলাদেশ ব্যাংক। ‘সুইফট’ নেটওয়ার্ক না থাকায় কেন্দ্রীয় ব্যাংকের কাছে ম্যানুয়ালি বৈদেশিক লেনদেন পরিচালনা করা ছাড়া বর্তমানে আর কোনো বিকল্প নেই। আগামী বছরের জুনের মধ্যে সুইফট নেটওয়ার্ক পুনর্নির্মাণ না করা হলে বাংলাদেশ ব্যাংকের সঙ্গে লেনদেন বন্ধ করে দেবে বলে হুঁশিয়ারি দিয়েছে নিউইয়র্কের ফেডারেল রিজার্ভ ব্যাংক।

বিস্তারিত

স্বাদে-গন্ধে মিষ্টি ঝাঁজে অনন্য ‘চুইঝাল’

চুইঝাল। নামে ঝাল হলেও এটি দেখতে মোটেই মরিচের মতো নয়। বরং লতা জাতীয় একটি উদ্ভিদ। চুইঝাল বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের জেলা বাগেরহাট, খুলনা, নড়াইল, যশোর, সাতক্ষীরা এলাকায় বেশি পাওয়া যায়। এটি ঝাল হিসেবে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় হাঁসের মাংস ও গরুর মাংস রান্নায়। দিনদিন এটি সারা দেশে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। চুইঝালের উপকারিতা নিয়ে আমাদের এই পর্বের আয়োজন।

বিস্তারিত

বজ্রপাতের সংকেত ৪০ মিনিট আগে, কমবে মৃত্যুঝুঁকি

বজ্রপাতে মৃত্যুরোধে ‘আরলি ওয়ার্নিং সিস্টেম’ নামে একটি অভাবনীয় যন্ত্র বসানোর পরিকল্পনা করছে সরকার। প্রাথমিকভাবে দেশের বজ্রপাত-প্রবণ এলাকায় অভিনব এই যন্ত্র বসানো হবে। প্রাথমিক ভাবে ৭২৩টি যন্ত্র সারাদেশে বসাবে সরকার। তবে প্রকল্পটির ব্যয় ও বাস্তবায়ন মেয়াদ এখনও নির্ধারণ হয়নি।

বিস্তারিত

রসে-গুণে টইটম্বুর ফল ‘আঙুর’

সুস্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি ফল আঙুর। এটি খেতে বেশ সুস্বাদু। দেখতেও সুন্দর| এখন আঙুরের ভরা মৌসুম। মাস খানিক পরে সারা দেশে প্রচুর আঙুর পাওয়া যাবে। তবে এখন বাংলাদেশের বাজারে কালো ও লালচে রঙের আঙুর বেশি পাওয়া যাচ্ছে।

বিস্তারিত