যে ফল খেলে রোগ পালাবে সহজে
‘জলপাই দেখে জিভে আসে জল’। আচার, চাটনি ও সুস্বাদু খাবারের স্বাদ বাড়াতে ওস্তাদ জলপাই। কাঁচা জলপাই অত্যন্ত উপকারি। এ ছাড়া সেদ্ধ জলপাই মসলায় মেখে খাওয়ার মজাই আলাদা। দেশের বাজারে এখন জলপাই আসতে শুরু করেছে। যদিও ডিসেম্বরে সারাদেশে সবচেয়ে বেশি জলপাই পাওয়া যায়। পুষ্টিগুণে ভরা জলপাই গোত্রীয় অপর একটি ফল আরব দেশগুলোতে ‘জয়তুন’ নামে পরিচিত।
জলপাই যে গুণে ভরা
→ এতে থাকা ভিটামিন ই এবং ভিটামিন সি শরীরের কোষের অস্বাভাবিক বৃদ্ধি ও গঠনে বাঁধা দেয়। ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে।
→ যারা পিত্তথলিতে পাথর জমাসহ নানা জটিলতায় ভুগছেন, তাদের জন্য জলপাই দারুণ এক ফল। এধরণের রোগী নিয়মিত জলপাই খেলে পিত্তথলির পাথর এমনিতেই নষ্ট হয়ে যায়।
→ জলপাইয়ে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা মানবদেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
→ যারা দীর্ঘদিন ধরে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় ভুগছেন, তারা নিয়মিত সকালে খালি পেটে জলপাইয়ের গুঁড়া মেশানো পানি পান করুন। এতে দীর্ঘদিনের গ্যাস্ট্রিক ও আলসারের সমস্যা দূর হবে।
→ জলপাই দিয়ে যে তেল তৈরি হয়, তাকে বলে অলিভ অয়েল। এটি নিয়মিত খেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়।
→ জলপাইয়ে রয়েছে ভিটামিন সি। এটি শরীরের ফ্রি র্যাডিকেল ধ্বংস করে, ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়।
→ ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল জলপাই। এটি সাধারণ জ্বর, সর্দি, কাশি ও সংক্রমণ থেকে সুরক্ষা দেয়।
→ জলপাইয়ে রয়েছে ভিটামিন ই এবং ফ্যাটি উপাদান বা তেল। এই উপাদানগুলো চুল পড়া রোধ করে ও নতুন চুল গজাতে সহায়তা করে। এটি ত্বকের জন্যও সমান ভাবে কার্যকরী।
সতর্কতা: যারা কিডনিজনিত রোগে ভুগছেন, তারা বেশি পরিমাণে জলপাই খাবেন না। অলিভ অয়েল খাওয়ার ব্যাপারেও আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
তথ্যসূত্র- হেলথ লাইন।
