• ঢাকা, বাংলাদেশ
  • বৃহস্পতিবার, ২১ অক্টোবর ২০২১, ৬ কার্তিক ১৪২৮
কাঁচকলার পাক্কা গুণাগুণ

কাঁচকলার পাক্কা গুণাগুণ

কাঁচকলা। অত্যন্ত পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি ফল। এটি সারাবছর আমাদের দেশে পাওয়া। কাঁচকলা মূলত সবজি হিসেবে খাওয়া। এটির ভেষজ গুণেও সেরা। পাকা কলার চেয়ে কাঁচকলায় আয়রনসহ অন্যান্য পুষ্টি বেশি থাকে। বাংলাদেশে নানা প্রজাতির কাঁচা কলা পাওয়া যায়। সবরি, চাঁপালি, নেপারি সাগর, সাগর কলা, কাঁচকলা ইত্যাদি। সুস্বাস্থ্যের জন্য কাঁচা কলা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

বিস্তারিত
ইভ্যালির সব নথি হাইকোর্টে তলব

ইভ্যালির সব নথি হাইকোর্টে তলব

ই-কমার্স প্রতিষ্ঠান ইভ্যালির সকল নথি তলব করেছেন হাইকোর্ট। বিচারপতি মুহাম্মদ খুরশীদ আলম সরকারের একক হাইকোর্ট বেঞ্চ বৃহস্পতিবার এ আদেশ দেন। আগামী ১১ অক্টোবরের মধ্যে ইভ্যালির সব নথিপত্র আদালতে দাখিল করতে রেজিস্ট্রার জয়েন্ট স্টক কোম্পানিজ অ্যান্ড ফার্মসকে নির্দেশ দেয়া হয়েছে। একই সঙ্গে প্রতিষ্ঠানটির প্রধান নির্বাহী মোহাম্মদ রাসেলকে জেলগেটে নিয়ে জিজ্ঞাজাসবাদের অনুমতি দেয়া হয়েছে। 

বিস্তারিত
তালাক না দিয়েই বিয়ে: ফেঁসে যাচ্ছেন নাসির-তামিমা

তালাক না দিয়েই বিয়ে: ফেঁসে যাচ্ছেন নাসির-তামিমা

অবশেষে ফেঁসে যাচ্ছেন ক্রিকেট তারকা নাসির হোসেন ও তার স্ত্রী তামিমা সুলতানা তাম্মি। প্রথম স্বামীকে তালাক না দিয়েই তামিমা তাম্মি বিয়ে করেছেন নাসির হোসেনকে। যা আইনের স্পষ্ট লঙ্ঘন। এধরণের বিয়ে আইনত অবৈধ। নাসির-তামিমার বিয়ে নিয়ে প্রথম থেকে সমালোচনা হলেও এবার পুলিশ ব্যুরো অব ইনভেস্টিগেশন (পিবিআই) জানিয়েছে চাঞ্চল্যকর তথ্য। সংস্থাটির তদন্তে বেরিয়ে এসেছে, তামিমা তাম্মি তার প্রথম স্বামীকে তালাক না দিয়েই নাসিরের সঙ্গে বিয়ে বন্ধনে আবদ্ধ হয়েছেন। এটি অবৈধ বিয়ে।

বিস্তারিত
ঢাকা উত্তর সিটির দুর্যোগ মোকাবিলা প্রকল্পে খরচ বাড়ল

ঢাকা উত্তর সিটির দুর্যোগ মোকাবিলা প্রকল্পে খরচ বাড়ল

দুর্যোগ মোকাবিলায় ঢাকা সিটি ও সিলেটে চলমান ‘আরবান রেজিলেন্স প্রজেক্ট’-এর অধীন ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশেনের দ্বিতীয় অংশের প্রকল্পের মেয়াদ আরও এক দফা বাড়ানো হয়েছে। ২০২২ সালের এপ্রিল পর্যন্ত প্রকল্পটির মেয়াদ বাড়ানো হয়েছে। পাশাপাশি ব্যয় বাড়ানো হয়েছে ৬৬ কোটি টাকা। চলমান এই প্রকল্প শুরু হয় ২০১৫ সালে, মেয়াদ শেষ হওয়ার কথা ছিল ২০২০ সালের জুন মাসে। কিন্তু করোনা মহামারির কারণে প্রকল্পটির মেয়াদ না বাড়ালে কাজ শেষ করা সম্ভব হচ্ছিল না বলে প্রকল্প সংশ্লিষ্ট একাধিক সূত্র জানিয়েছে।

বিস্তারিত
সুগন্ধি মসলা জিরা, পুষ্টিগুণেও সেরা

সুগন্ধি মসলা জিরা, পুষ্টিগুণেও সেরা

রান্নায় ব্যবহৃত মসলাগুলোর মধ্যে জিরা অন্যতম। এটি প্রায় সবধরণের রান্নায় ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে মসলাদার ও মুখরোচক ঝাঁঝালো স্বাদের রান্নায় জিরার বিকল্প নেই। স্বাদে ঝাঁঝ না থাকলেও জিরার সুগন্ধ খুবই মোহনীয় ও চমকপ্রদ। সুপ্রাচীনকাল থেকে মসলা হিসেবে জিরা খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। এটি মসলা হলেও এতে রয়েছে নানা ধরণের পুষ্টিগুণ ও ভেষজ উপাদান। যা মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

বিস্তারিত
‘মেধাবী সোহেল বাঁচলে, কৃষক বাবার স্বপ্ন বাঁচবে’

‘মেধাবী সোহেল বাঁচলে, কৃষক বাবার স্বপ্ন বাঁচবে’

কৃষক বাবার স্বপ্ন তাঁর ছেলেটা বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়বে। কারণ প্রত্যন্ত গ্রামে বসবাস করেও মেধাবী ছেলেটা এসএসসিতে জিপি-এ ৫ পেয়েছে। স্কুলের শিক্ষক, গ্রামের শিক্ষিত মানুষ ও প্রতিবেশীরা কৃষক বাবাকে সাহস জুগিয়েছেন যে, তাঁর ছেলে মেধাবী, সে কেন পড়ে থাকবে গ্রামে? মেধাবী ছেলেটি অবশ্যই বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়বে। তখন থেকেই সোহেল রানা পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াশোনা করার স্বপ্ন দেখতে শুরু করেন।

বিস্তারিত
শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে কোটি কোটি টাকার অনিয়ম!

শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে কোটি কোটি টাকার অনিয়ম!

মাধ্যমিক পর্যায়ের শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের এমপিওভুক্তি, শিক্ষক বদলী ও নিয়োগে মোটা অঙ্কের আর্থিক লেনদেনের অভিযোগ উঠে এসেছে। স্থানীয় রাজনৈতিক নেতা, বিদ্যালয়ের গর্ভনিং বডি ও ব্যবস্থাপনা কমিটির যোগসাজশে ১৫ থেকে ২০ লাখ টাকা পর্যন্ত ঘুষ লেনদেন হয়। ট্রান্সপারেন্সি ইন্টারন্যাশনাল বাংলাদেশের (টিআইবি) এক গবেষণায় এমন তথ্যই উঠে এসেছে।

বিস্তারিত
আড়িপাতা ও ফোনালাপ ফাঁস সহসা বন্ধ হচ্ছে না

আড়িপাতা ও ফোনালাপ ফাঁস সহসা বন্ধ হচ্ছে না

ফোনে আড়িপাতা বন্ধ ও ব্যক্তিগত ফোনালাপ ফাঁস বন্ধ চেয়ে করা রিট আবেদন খারিজ করে দিয়েছেন হাইকোর্ট। রিট আবেদনে ফোনে আড়িপাতা ও ব্যক্তিগত ফোনালাপ ফাঁসের ঘটনাগুলোর তদন্ত চাওয়া হয়। জনগণের সাংবিধানিক অধিকার লঙ্ঘনের অভিযোগ এনে রিটে ডাক ও টেলিযোগাযোগ মন্ত্রণালয়, তথ্য ও যোগাযোগ প্রযুক্তিবিষয়ক মন্ত্রণালয়, ডাক ও টেলিযোগাযোগ বিভাগ, তথ্য ও যোগাযোগ প্রযুক্তি বিভাগ এবং বাংলাদেশ টেলিযোগাযোগ নিয়ন্ত্রণ কমিশনকে (বিটিআরসি) বিবাদী করা হয়।

বিস্তারিত
অনেক সম্পাদক এখন ‘মালিকের পিআর কর্মকর্তা’: অধ্যাপক সিরাজুল ইসলাম চৌধুরী

অনেক সম্পাদক এখন ‘মালিকের পিআর কর্মকর্তা’: অধ্যাপক সিরাজুল ইসলাম চৌধুরী

সাংবাদিকরা ‘বিপদের মধ্যে’ আছে বলে মন্তব্য করেছেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ইমেরিটাস অধ্যাপক সিরাজুল ইসলাম চৌধুরী। তিনি বলেছেন, অনেক সম্পাদককে এখন মালিকের ‘জনসংযোগ কর্মকর্তা’ হিসেবে কাজ করতে হচ্ছে। আমরা তো জানি, এখন সাংবাদিকরা কী বিপদের মধ্যে আছেন। তারা যে সংবাদ নিয়ে যান, সেটা প্রকাশ পায় না। সেটা এখন মালিকের অধীনে চলে যায় এবং পত্র-পত্রিকার মালিক এখন সবাই টাকার জোরে হচ্ছেন।

বিস্তারিত
ঝাঁঝেও যেমন গুণেও তেমন, পুষ্টিভরা ‘কাঁচা মরিচ’

ঝাঁঝেও যেমন গুণেও তেমন, পুষ্টিভরা ‘কাঁচা মরিচ’

ভোজনরসিক বাঙালির পাতে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ যেন থাকাই চাই-ই। অনেকে আবার পেঁয়াজ না খেলে মচমচিয়ে চিবিয়ে কাঁচা মরিচ খেতে ভালোবাসেন। বাসাবাড়ি কিংবা হোটেল রেস্তোরা, সবখানেই খাবারের পাশাপাশি কাঁচা মরিচ দেয়া হয়। কারণ এটি যেন বাঙালির খাদ্য তালিকায় অবিচ্ছেদ্য হিসেবে পরিণত হয়েছে।

বিস্তারিত